Nantosuelta

72,00

Nantosuelta est une déesse Celte des sources, l’étymologie du nom signifie « Vallée au soleil ».

Cidre Demi-sec – Nez complexe, parfum de fleurs blanches, couleur ambrée, les bulles sont fines. La bouche est harmonieuse et élégante, arômes de fruits confits, vanille, caramel.

Carton de 6 bouteilles de 750 ml

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Description

Terroirs — Sol granitique peu profond.

– Le 1er verger de pommes douces et douces amères est sur le sommet d’une crête, avec un sol composé d’une fine couche d’humus et les arbres sont enraciné dans le granite.

– Le 2ème verger est en dessous sur le coteaux, exposition plein sud, sol plus profond.

Arboriculture — Les arbres du 1er verger sont plus denses, plus petits avec des bandes enherbées et bordés de chênes à droite, ce qui favorise la diversité. Il n’y a pas eu d’ajout de pesticides ni insecticides, afin de préserver l’environnement.

Nous sommes engagés au respect du mode de production biologique.

Cidrification — Les pommes sont récoltées d’octobre à décembre manuellement. Les fruits sont stockés dans des sacs à l’abri pour permettre une meilleure maturité.

La fermentation est gérée en cuve puis assemblage en fût de chêne, avec les levures indigènes.

Le cidre est mis en bouteille fin avril, sans ajout de souffre, non gazéifié et non pasteurisé. Une refermentation s’opère ensuite dans les bouteilles. La prise de mousse naturelle masque quelque peut la limpidité.

Cidre Demi-sec

Nez complexe, parfum de fleurs blanches, couleur ambrée, les bulles sont fines. La bouche est harmonieuse et élégante, arômes de fruits confits, vanille, caramel.

Conseil de dégustation — Idéale pour accompagner du foie gras, du camembert, tarte tatin, et desserts au caramel. 

Tenir debout au frais avant de servir 8°C.

Informations complémentaires

Poids10 kg
Nombre

Carton de 6 bouteilles