Description

Terroirs — Sol limoneux argileux riche et profond.

Arboriculture — Les pommiers et les poiriers sont enherbées, ce qui favorise la diversité. Il n’y a pas eu d’ajout de pesticides ni insecticides, afin de préserver l’environnement.

Cidrification — Les pommes et les poires ont été récoltées de septembre à novembre manuellement.

Cidre Brut – Cidre brut gastronomique, c’est un assemblage de poiré et de cidre dégorgé. Fines bulles, 7% vol, couleur jaune clair,  des notes de fleurs blanches, souligné par un boisé subtile du à l’élevage en barrique de Dragon Rouge.

Conseil de dégustation — Idéale à l’apéritif, pour accompagner des huîtres chaudes, gratin de courge, toast au pain d’épice, du fromage ..